Pui Szechuan / Sichuan

Ingrediente:

• 6 linguri ulei masline
• 3 ardei iuti mici curatati de seminte si maruntiti (sau unul la otet si sos de chilli)
• 3 morcovi taiati
• 600 g de carne de pui dezosata
• 2 legaturi de ceapa verde (sau 2 cepe uscate taiate fideluta)
• 1 ardei taiat fideluta
• 6 catei mari de usturoi
• ½ pahar apa
• 4-5 linguri de sos de soia
• 2 lingurite de otet balsamic
• 2 lingurite de amidon
• 1 lingurita de zahar
• (se pot pune si si 3-4 linguri de sos de rosii)